Nestlé Fitness - o 30% méně cukru

Neodolal jsem. Když jsem reklamu na novou recepturu snídaňových cereálií Nestlé Fitness viděl poprvé, řekl jsem si, že ji budu ignorovat. Za tento pitevní protokol mohou marketéři Nestlé a jejich nehorázná schopnost lhát o produktech, které propagují…

Složení

pšenice - celozrnná 53,6%, součást cereálií, rýže - 34,6%, součást cereálií, cukr, sirup z invertního cukru, sladový výtažek - z ječmene, jedlá sůl, glukózový sirup, E339 - Fosforečnany sodné, přírodní extrakt - s vysokým obsahem tokoferolů

Energetické hodnoty (ve 100 gramech)

• 367 kcal
• tuky 1,7 g
• sacharidy 76 g, z toho cukry 11,8 g
• vláknina 6,8 g
• bílkoviny 9,16 g
• riboflavin (vitamín B2) 111% doporučené denní dávky (DDD)
• niacin (vitamín B3) 100% DDD
• pyridoxin (vitamín B6) 96% DDD
• kyselina listová (vitamín B9) 89% DDD
• kyselina pantotenová (vitamín B5) 102% DDD
• vápník 81% DDD
• železo 106% DDD

...jednu takovou porci spálíte sezením za 10 hodin...

Sestro, skalpel prosím…

Troufalost, hraničící s drzostí. Tak bych asi klasifikoval krok Nestlé označit tuto řadu jako “Fitness”. V reklamě vidíte vysmáté modelky s postavou Cindy Crawford, které zrovna nevypadají na to, že by si zaběhly svých “obvyklých šest kilometrů” za 35 minut nebo se zrovna vrátily z 50 minutové lekce zumby. Tolik toho musíte vydat, abyste se kalorií přijmutých z jedné porce zbavili… A pokud většinu dne prosedíte v kanceláři a já budu věřit tomu, že jen sezením spalujete 35 kalorií za hodinu, pak takovou jednu porci “vysedíte” za 10 hodin. Ale nebudu vám nasazovat růžové brýle - velká část z těchto kalorií se ve vás usadí ve formě tělesných tuků… Paradox, že? Očekávali byste, že vám v salonu Ferrari prodají ojetého Trabanta? V potravinářském průmyslu to možné je…

Sacharidy, sacharidy a zase sacharidy

Sacharidy 76 g a z toho 11,8 g cukry. Jako kdyby těch zbylých 64 gramů nemělo stejné účinky jako v přepočtu ty 4 kostky cukru ;-) A kdyby ten cukr byl alespoň skutečným cukrem - mám na mysli sacharózu, stolní cukr. Ne, Fitness navíc obsahuje další 3 typy cukrů (melasa, sirup z invertního cukru a glukózový sirup)! Pokud Nestlé proklamuje, že v nové receptuře snížilo množství cukru o 30%, troufám si tvrdit, že výrazně snížilo množství klasického cukru, který je z uvedených sladidel nejdražší a naopak navýšilo množství glukózového sirupu. Je (velmi) levný, má vyšší sladivost a tak proč si nezvýšit zisky a ještě ze společnosti neudělat toho dobrodince, který by pro zdraví populace udělal cokoliv? Přidejte si ke 100 gramům této “dobroty” ještě dvě deci nízkotučného UHT mléka (za to Nestlé nemůže…) a dostanete do sebe 90 gramů sacharidů té nejhorší kvality - polovičku toho, co bych osobně kvalifikoval jako stropovou hranici…

Vláknina? Pche…

Vlákniny není v naší stravě nikdy dost. Chcete ale skutečně námi doporučený příjem 35-37 gramů dosáhnout tak, že zbaštíte krabici Nestlé Fitness??? V hrnku čočky nebo stejném množství malin najdete dvojnásobek vlákniny než v porci Nestlé Fitness!

Bílkoviny? Minimum a ještě nekvalitní…

Necelých 10 gramů bílkovin v jedné porci? Kdyby neexistovalo nařízení o povinném značení, v případě cereálií Nestlé bych tento údaj klidně oželel. Je jich nejenom málo, ale bílkovina obsažená v celozrnné pšeničné mouce má navíc velmi slabý profil aminokyselin (esenciálních, tedy těch, které si sami nedokážeme vytvořit). Na škále od 0 do 100 má hodnotu 54. Rýžový protein pak kolem 71. Ve srovnání s nimi dostanete konzumací jednoho vejce kolem 8 gramů bílkovin, které jsou na škále kvality a kompletnosti na hodnotě 136! I námi nepříliš podporovaná kuřecí prsa (bez kůže) obsahují více jak 15 gramů bílkovin na 100 gramů syrové váhy a aminokyselinový profil mají na úrovni 124. A to se raději nerozepisuji o faktu, že z 69% je pšeničná bílkovina složena z gliadinu, aktivní složky něčeho, čemu v našich končinách říkáme lepek.

Vitamíny, minerály - ano, ale…

Jedním z mála pozitivních zjištění je poměrně obsáhlý výčet vitamínů B-komplexu - chybí pouze niacin (vitamín B3) a biotin (vitamín B7). Pokud by nebylo všeho výše uvedeného, s radostí bych doporučil Nestlé Fitness jako alternativu k starému, dobrému Pangaminu (pivovarské kvasnice obsahující téměř celý B-komplex). I když asi ne - Pangamin vychází levněji a narozdíl od Nestlé Fitness je mi původ celého B-komplexu známý…
Samostatnou kapitolou je pak vápník, který je nejenom velmi špatně vstřebatelný, ale především - bez obsahu vitamínu D a vitamínu K nikdy nedosáhne žádoucího místa - naší kosterní soustavy. Respektive - bez vitamínu D (ideálně ve formě D3) se nevstřebá do krevního řečiště a bez vitamínu K (v rostlinné formě vitamínu K1, který se částečně přemění na vitamín K2 nebo přímo jako vitamín K2, ideálně ve správném mixu forem MK-4 a MK-7) zůstane v měkkých tkáních (čti cévách), kde způsobí kalcifikaci - vitamín K je oním “taxíkem”, který vápník převeze do kostí.
Železo? Podobně jako u vápníku je ne-heme železo velmi těžko absobovatelné lidským tělem (narozdíl od živočišného heme železa) a potřebujete k němu celkem vysoké dávky vitamínu C, aby se o nějakém vstřebávání dalo vůbec mluvit. Ten ale ve výrobku Nestlé Fitness chybí…

Verdikt

Velký palec dolů. Nic jiného si výrobek Nestlé Fitness nezaslouží. Nedělám si iluze, že jiné “snídaňové cereálie” na tom jsou lépe. To jen marketingová oddělení jiných firem nevydávají nehorázné sumy na to, aby vydávaly vyčichlý Pitralon za Hugo Boss No. 6… Chcete-li se skutečně nasnídat a zůstat u “něčeho sypkého zalitého mlékem”, pak zvolte klasické ovesné vločky, plnotučné mléko a hrst malin nebo borůvek. A nebo ještě lépe, zkuste si udělat míchaná vajíčka s rozmačkaným avokádem, brokolicí a proužky papriky, okořeněné špetkou kurkumy, solí a pepřem ;-)

Ještě malý dovětek - jak jste si mohli všimout, vycházel jsem z hodnot uvedených u 100 g, přestože Nestlé uvádí jako 1 dávku 30 g. Je mi jasné, že toto někdo bude komentovat, ale jelikož beru oněch 30 gramů jako další z marketingových tahů, nebudu na něj reflektovat. Všeobecně se uvádí, že se tyto dávky tři až pětkrát v případě cereálií překračují a i když jsou za to výrobci odbornou veřejností kritizováni, nic se na situaci nemění. Než do mne začnete šít - zkuste si upřímně přiznat, na kolik dávek vám jedna krabice cereálií vydrží...