-
Zveřejnil:
Martin Novotný - Komentáře: 0
Na přání několika návštěvníků naší včerejší přednášky uveřejňujeme jeden z našich oblíbených a mnohokrát vyzkoušených receptů na quiche s krustou z bezlepkového těsta. Co se náplně týče, doporučujeme experimentovat a vyzkoušet zeleninu a bylinky, které máte ve vaší rodině oblíbené ;-)
| Množství | Jednotky | Název | Poznámka |
|---|---|---|---|
krusta | |||
1.5 | šálek | mandlová mouka | |
0.5 | kávová lžička | sůl | |
0.5 | kávová lžička | jedlá soda | |
0.25 | šálek | extra panenský olivový olej | |
1 | polévková lžíce | voda | |
náplň | |||
2 | polévková lžíce | extra panenský olivový olej | |
1 | kus | cibule | nakrájená na tenké plátky |
2 | šálek | brokolice | na jednotlivé malé růžičky |
1 | kus | česnek | 1 stroužek, propasírovaný |
0.25 | šálek | sušená rajčata | na slabé nudličky nakrájená nebo nahrubo rozmixovaná |
1 | šálek | žampiony | na plátky nakrájené, možno nahradit například hlívou nebo shiitake |
3 | kus | vejce | z volného chovu, našlehané |
125 | gram | kozí sýr |
Troubu rozehřejte na 180 °C. Ve velké míse smíchejte mandlovou mouku, sůl a jedlou sodu. Vmíchejte vodu a olej a zformujte těsto, které vtlačte do olivovým olejem vymaštěné formy na quiche. Uvedené množství je vhodné pro formu o průměru 24cm. Pečte 15 minut do zlatava. Vyndejte z trouby a nechejte zchladnout.
Ve velké pánvi rozehřejte na mírném ohni olivový olej a nechte zesklovatět cibuli. Přidejte všechnu zeleninu a duste po dobu 6-8 minut. V druhé míse našlehejte vejce, do kterých následně vmíchejte nadrobený kozí sýr a podušenou zeleninu. Celou směs nalijte do připravené krusty a pečte při 180 °C po dobu 30-35 minut. Před krájením a podáváním nechte přibližně 30 minut odležet.
Dobrou chuť!
- Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.
