-
Zveřejnil:
Veronika Novotná - Komentáře: 0
Dnešní recept, který sami v různých obměnách pravidelně připravujeme, opět využívá námi oblíbený "pomalý hrnec". Pokud ho stále nevlastníte, máte další důvod, proč si jej pořídit ;-) Chilli v něm připravené má totiž nezaměnitelnou chuť a zachovává si většinu výživných látek ze spousty zeleniny a nepoškozenou bílkovinu z kuřecích prsou. Alternativně můžete použít tlakový hrnec a následně chilli "nechat dojít" na klasickém sporáku.
| Množství | Jednotky | Název | Poznámka |
|---|---|---|---|
0.5 | kus | květák | půl větší hlavičky, rozdělené na jednotlivé růžičky |
1 | kus | červená paprika | "kulatá" holandská, nakrájená na malé kostky |
1 | kus | pálivá paprika | čerstvá - poblano nebo jalapeño, najemno nakrájená |
2 | kus | česnek | 2 stroužky, nakrájené na jemné plátky |
800 | mililitr | rajčatové pyré | z konzervy nebo adekvátní počet rozvařených rajčat |
0.5 | šálek | kuřecí vývar | z 1 kostky bio bujónu nebo vývar z kuřecích kostí |
2 | kávová lžička | chilli | práškové |
0.5 | kávová lžička | chipotle floky | popř. více práškového chilli |
6 | kus | kuřecí prsa | bez kůže, nakrájené na větší kostky |
10 | dekagram | láska |
Ideální příprava je v tzv. pomalém hrnci (crockpot). Vše do něj vložíte, zapnete na minimální teplotu (kolem 70°C) a necháte takto "vařit" po dobu cca 8 hodin. Na celý proces není třeba dohlížet! Pokud pomalý hrnec nevlastníte, pak vše vložte do tlakového hrnce, v něm vařte přibližně půl hodiny a následně bez pokličky na mírném plameni do vyvaření části tekutiny na optimální hustotu chilli.
Dobrou chuť!
- Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.
