-
Zveřejnil:
Veronika Novotná - Komentáře: 0
Pokud potřebujete zdravý předkrm namísto obvyklých chlebíčků či jednohubek, můžete vyzkoušet tento recept. Tyto "lodičky" jsou tak chutné, že si je můžete dát samotné např. k obědu. Základ ze sladkých brambor (jamy, batáty) je plný živin, je křupavý a na podnose neoschne. Zároveň vám po nich nevyletí glykemický index do výšky, ale udrží glykemickou křivku vyrovnanou po dlouhou dobu (uhlohydráty jsou uvolňovány a rozkládány velmi pomalu a postupně). Tento sladko-slaný předkrm je z mnoha důvodů neodolatelný :-)
| Množství | Jednotky | Název | Poznámka |
|---|---|---|---|
8 | kus | malé sladké brambory | |
kokosový olej | |||
3 | kus | avokádo | zralé, vypeckové, rozmačkané |
1 | kus | rajče | velké, krájené na kostičky |
0.5 | šálek | červená cibule | krájená na kousky |
0.5 | kus | paprička jalapeño | krájená na kousíčky |
1 | kus | šťáva z limetky | |
0.25 | šálek | čerstvý koriandr | sekaný |
sůl a pepř | dle chuti | ||
1 | šálek | černé fazole | vařené |
1 | šálek | sýr čedar | strouhaný |
10 | dekagram | láska |
Předehřejte troubu na 200ºC.
Potřete každou sladkou bramboru kokosovým olejem a dejte do trouby na 25-30 minut nebo dokud nejsou měkké, když do nich píchnete vidličkou.
Zatímco se sladké brambory pečou, připravte si v misce guacamole. Začněte rozmačkáním avokáda, přidejte kousky rajčat, cibule, papriček jalapeño, limetkovou šťávu a sekané lístky koriandru. Dochuťte solí a pepřem a odložte misku stranou.
Jakmile jsou sladké brambory upečené, vyndejte je z trouby. Každou bramboru rozkrojte na dvě poloviny a vydlabat část náplně. Odložte vydlabanou náplň stranou.
Do každé z vydlabaných brambor dejte trochu černých fazolí a posypte sýrem. Vložte zpět do trouby, aby se sýr roztavil - zhruba na 3-4 minuty.
Když sýr roztaje, vyjměte brambory z trouby. Na každou bramboru dejte kopeček guacamole.
Dobrou chuť!
P.S. Počet porcí je opravdu jen orientační - může se stát, že celou dávku "zlikvidují" jen dva lidé:-)
- Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.
