-
Zveřejnil:
Veronika Novotná - Komentáře: 0
Poprvé jsme tuto "rýži" vyzkoušeli někdy před rokem a s různými obměnami se k ní od té doby vracíme pravidelně. I když je skutečná rýže naší asi nejčastější přílohou k masu i zelenině (nižší glykemický index než např. brambory), zařazení této chutné alternativy s nulovým GI bylo i našimi kluky pozitivně přijato ;-)
| Množství | Jednotky | Název | Poznámka |
|---|---|---|---|
1 | kus | květák | |
3 | polévková lžíce | ghee | nebo máslo bez soli |
5 | kus | čerstvý zázvor | 5 přibližně 3mm silných plátků |
3 | kus | česnek | 3 stroužky, propasírované |
1 | polévková lžíce | kokosový ocet | možno nahradit jiným octem |
1 | polévková lžíce | pažitka | jemně nasekaná |
sůl | dle chuti | ||
mletý černý pepř | dle chuti | ||
10 | dekagram | láska |
V kuchyňském mixéru (my pro tyto účely používáme Ronic) rozmixujte omyté a osušené růžičky květáku - mixujte do doby, než jednotlivé kousky budou o velikosti zrnek rýže. Na pánvičce s ghee osmahněte plátky zázvoru dohněda, zázvor z pánvičky odstraňte, vsypejte květákovou rýži, propasírovaný česnek a duste po dobu cca 8 minut (květák by měl být "al dente"). Osolte, opepřete, vmíchejte pažitku a podávejte - jako přílohu k masu nebo samostatně.
Dobrou chuť!
- Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.
