Recepty

Jak jsme si všimli z komentářů, nejsme v našich končinách jediní, kdo si do ranní kávy přidává kvalitní máslo a případně i MCT olej. O tomto rituálu, který vám mj. zažene ranní i dopolední hlad, prodlouží dobu, kdy je po probuzení vaše tělo přirozeně ve stavu slabé ketogeneze a dodá spoustu energie pro celé dopoledne (to zní skoro jako reklama na Brumíka ;-)

A právě pro vás přicházím s tak trochu jiným receptem, který vám mj. přidá spoustu antioxidantů a protizánětlivou složku (kurkuma v kombinaci s kajenským pepřem) a rovněž pak "sexuální nádech" (maca prášek)!!!

Pokud potřebujete zdravý předkrm namísto obvyklých chlebíčků či jednohubek, můžete vyzkoušet tento recept. Tyto "lodičky" jsou tak chutné, že si je můžete dát samotné např. k obědu. Základ ze sladkých brambor (jamy, batáty) je plný živin, je křupavý a na podnose neoschne. Zároveň vám po nich nevyletí glykemický index do výšky, ale udrží glykemickou křivku vyrovnanou po dlouhou dobu (uhlohydráty jsou uvolňovány a rozkládány velmi pomalu a postupně). Tento sladko-slaný předkrm je z mnoha důvodů neodolatelný :-) 

Je jasné, že Skittles nebo Lentilky děti přitahují i kvůli svojí barevnosti. Pojďme tedy vytvořit zdravou a chutnou variantu těmto "pochoutkám". V létě bude samozřejmě nabídka ovoce jiná, a tak buďte vynalézaví a zkuste vždy dát dohromady takové ovoce, aby byl salát barevně co nejpestřejší. 

Zase chlebík, tentokrát naslano ;-) Jak si sami všimnete z přísad, kokosová i mandlová mouka jsou velice variabilní surovinou a jejich použití v něčem, co se více blíží chlebu tak, jak jej najdete na regálech hypermarketů není nemožné. Popusťte uzdu fantazii a zkuste experimentovat s dalšími přísadami ;-) A podělte se s námi o případné recepty!

Dnešní recept můžete spořádat "jen tak", použít jej jako předkrm nebo s připravenou peperonatou zasypat grilované kuřecí steaky (vyzkoušeno a doporučujeme ;-) Až donedávna jsme recept připravovali na ghee, ale vzhledem k nejnovějším studiím a včera zveřejněnému článku jsme o minulém víkendu použili olivový olej a chutnalo nám ;-) Jen bych skutečně kladl důraz na to, že peperonata se má spíše dusit, než smažit, takže použijte nízkých teplot!

Tento recept jsme získali od jednoho ze "spolubojovníků" SANE komunity Jonathana Bailora. Již jsme jej doma vyzkoušeli a i když se někomu z vás může zdát kombinace uvedených přísad zvláštní, chléb chutná výtečně!

Mnozí naši čtenáři už znají mou náklonnost k červené řepě (jím jí minimálně ob den) i všem druhům kozích sýrů. Nemohla jsem tedy nechat bez povšimnutí recept, kde se obě tyto suroviny objevují. Věřím, že si toto chutné jídlo zamilujete stejně rychle jako já. O co se ochuzují ti, kdož nemají rádi červenou řepu či kozí sýr, se nemá cenu ani zmiňovat. :-) 

Další z variací našich oblíbených muffinů, tentokrát ze stále zřídka využívaných sladkých brambor. Seženete je prakticky v každém supermarketu a narozdíl od jiných zdrojů uhlohydrátů se z nich glukóza do vaší krve uvolňuje jen velmi zvolna. Pokud tedy máte problémy s cukrovkou nebo jen toužíte po něčem sladkém, "běžte do batátů"!  Základní chuť těchto muffinů pak tvoří čaj-nečaj, resp. "Chai", směs koření, která se hlavně v Indii používá pro přípravu lahodného kořeněného nápoje v poměru 1:1 s mlékem. Krabičku s 15-20 sáčky seženete rovněž ve většině supermarketů, popř.

Jednoduchá a rychlá varianta pudinku, který přebije všechny ty "pytlíkové" a dodá vám i vašim dětem zásobu energie na spousty hodin ;-)

Rychlý a jednoduchý recept, kterým neurazíte ;-) Haloumi sýr seženete ve většině supermarketů - jedná se o kyperský/řecký sýr určený ke grilování. Můžete jej ale nahradit jakýmkoliv sýrem - Haloumi sýr je poměrně chuťově nevýrazný, takže pokud jej nahradíte např. sýrem typu Čedar, počítejte s tím, že chuť bude jiná, než z "našeho originálu" ;-)