Recepty

Lilek doma milujeme v každé podobě. Zapečený se sýrem, plněný masem, grilovaný s česnekem nebo jako součást nějakého hlavního jídla. Všechny možnosti ani kvůli místu jmenovat nemůžu :-)

Lilek neboli baklažán je vlastně spousta vody, ale zároveň je mimořádně bohatý na minerální soli fosforu, vápníku, draslíku, hořčíku, železa a manganu. O vláknině nemluvě. Právě proto jeho konzumaci ocení téměř každý organismus.
 

Dnešním receptem navazuji na Martinův článek. Probiotika v přírodní ověřené kvalitě se vždy hodí :-)

Jak jsme slíbili, přicházíme s jednoduchým receptem na vývar z kostí - takový, který vám pomůže s opravou stěny střev, na kterém si pochutná celá rodina a budete se k němu stále vracet. Ideální je tuto manu připravovat v pomalém hrnci (slow-cooker) nebo ji velmi pozvolně a dlouze vařit. Ústy našich babiček: jde o “taženou” polévku. Na přípravu takové polévky v tlakovém hrnci zapomeňte a vaření na mírném ohni nikdo dnes nevěnuje dostatečně dlouhý čas. Ovšem právě dlouhým vařením za mírných teplot získáme největší obsah výživných látek. 

V návaznosti na dnešní pitevní protokol přicházíme s receptem na z našeho pohledu zdravější variantu granoly, kterou jsme sami vyzkoušeli a i když naše děti dávají přednost kombinaci živý bílý jogurt + čerstvé ovoce + chia semínka, určitě se k tomuto receptu zase časem vrátíme, abychom jim jídelníček trochu oživili ;-) Upozorňuji, že uvedená množství můžete přizpůsobit vašim potřebám a takto předem připravenou směs bude ideální uchovávat ve vzduchotěsné nádobě a v temnu.

Podzim je tady a tak se musíme snažit cíleně podpořit náš organismus před zimou. Recept na celerovou pomazánku nám dává spoustu možností, jak ho nutričně vylepšit. Můžeme do ní vmíchat jarní cibulku, pažitku, medvědí česnek ale i kopr, pokud ho milujeme. I na všechny další zelené bylinky bude náš organismus pozitivně reagovat. Můžete zvolit i trochu netradiční variantu - nechat naklíčit oblíbená semínka (chuťově vhodná) a pomazánku doplnit o živiny touto cestou.  Na jaký chlebík či housku si pomazánku namažete, nechám na vás :-)

Jednoduchý salát, který vám dodá spoustu prospěšných tuků (avokádo), kvalitních bílkovin (kuře) a antioxidantů (limetka, cibule, koriandr). Ideální na cesty nebo do práce ;-)

Poprvé jsme tuto "rýži" vyzkoušeli někdy před rokem a s různými obměnami se k ní od té doby vracíme pravidelně. I když je skutečná rýže naší asi nejčastější přílohou k masu i zelenině (nižší glykemický index než např. brambory), zařazení této chutné alternativy s nulovým GI bylo i našimi kluky pozitivně přijato ;-)   

Někdo nazývá quinou superpotravinou, hlavně díky její schopnosti nasytit, obsahu živin a faktu, že neobsahuje lepek. My jsme si zvykli používat jí jako přílohu, ale dají se z ní připravit i výtečné hlavní chody. Zkuste třeba tuto super kombinaci quinoi, zeleniny a lososa ;-)

Kdo nemiluje borůvkové muffiny?  Ve skutečnosti tyto kuličky obsahují podobné suroviny. Tyto kuličky nejsou jenom chutné, ale  také se dají velmi lehce připravit! Styl rychle, chutně a zdravě preferují snad všechny maminky :-)

Přemýšlíte nad tím, co dát vašim dětem ráno k snídani? Chcete, aby měly dostatek energie na celé dopoledne? Nechcete je vystavovat účinkům lepku a nadbytečnému množství cukrů? Pak zkuste tuto "granolu" ;-)