Recepty

Vím, že brokolici již mnoho z vás zařadilo mezi své oblíbené druhy zeleniny. Zároveň už z našich článků víte, jak moc přínosná může být. U svých klientů však sledujeme, že si někdy neví rady se zpracováním, aby se brokolice tzv. nepřejedla. 
A proto přinášíme recept, na který jsme narazili v šikovně zpracované raw kuchařce (viz níže). 
Tip: Před nakrájením na růžičky ponořte celou brokolici na 5 vteřin do horké vody, aby získala jasně zelenou barvu. Není nutné dále vařit. 

Kozí sýr je skvělým doplňkem k tradičnímu špenátu se smetanou.
Špenát můžete podávat s grilovanými plátky hovězího masa jako zajímavou přílohu.

Našla jsem výborný recept na rychle vyrobený domácí snack plný přísad, které jsou potěchou pro náš mozek. Věřte-nevěřte, chutnají i dětem.
Spirulina, která jistě právem patří mezi superpotraviny, dodá tělu proteiny, vitaminy i minerály. Obsahuje také velké množství detoxikačního chlorofylu,  který přináší kyslík do našeho mozku.
Pasta tahini a len jsou také důležité pro zdraví mozku, vše kvůli jejich zinku a GLA (kyselina gama-linolenová), které podporují paměť a nervový vývoj.

Tento rychlý recept jsem vymyslela po návštěvě obchodu, kde jsem zamýšlela koupit nějakou zeleninovou pomazánku. Jenže odmítám mít půlku zeleninové pomazánky se sójou, nechci tam ani neidentifikovatelný rostlinný olej ani žádné konzervanty. O výsledné ceně za 100 g pomazánky ani nemluvím. Chápu, že je pro potravinářské výrobce složité vyhovět takovým požadavkům, a tak jsem došla k tomu, že si vyrobím něco vhodného doma. Je pravda, že to zřejmě nebude mít dlouhou trvanlivost, ale to ani není cílem. Vždyť 100 g pomazánky také sníme rychle.

Tento jemný a pro náš zažívací systém přívětivý salát uvítají hlavně ti z vás, kteří se potýkají s nějakým autoimunitním onemocněním spojeným právě se zažívacím traktem.
Zmíněná podobnost s obilovinami je čistě vizuelní. Jde tedy o salát bezlepkový:-)
Salát je barevně veselý a proto na jeho vyzkoušení můžete snadno nalákat i menší děti. 

Tento recept jsme si vypůjčili z blogu Megan Kelly, jednou vyzkoušeli a vracíme se k němu stále častěji. Je totiž velmi jednoduchý, využívá jen těch nejkvalitnějších surovin a losos takto připravený prostě chutná božsky... 

Zdá se vám kombinace avokádo - banán nemožná? Pak jednak vězte, že ti za "velkou louží" řadí avokádo mezi ovoce a ne mezi zeleninu a pak - nehodnoťte, dokud jste sami nevyzkoušeli ;-)

Brokolici doporučujeme v mnoha článcích a tak se hodí občas i nějaký tip na novou úpravu této zeleniny. 
Lahodnou chuť této indické polévky si jistě rychle oblíbíte. Sama navíc přidávám námi stále propagovanou kurkumu :-)

Tento salát je zvlášť šikovný v čase po Velikonocích. V chladičce většiny domácností najdeme spoustu vajíček uvařených natvrdo. I když je jejich trvanlivost poměrně dlouhá, není dobré jejich konzumaci příliš odkládat. Snad tedy oceníte dnešní recept jako rychlý tip na zpracování těchto vajíček. Množství upravte podle počtu vajíček, které chcete zpracovat :-)
Salát můžete rychle připravit i při jiné příležitosti - jedná se o chutnou, výživnou a přitom rychlou záležitost.

Tento recept ze severní Itálie je.... BELISSIMO, PRIMISSIMO, UŇO ŇUŇO... Prostě něco úžasného... Za kombinaci šajvěje, parmezánu a smetany by měl kuchař, který s tímto receptem přišel jako první dostat "Řád zlaté vařečky". Ke kuřátku zkuste třeba basmati rýži namíchanou s troškou té divoké nebo například cuketové špagety.