Recepty

Probiotika jsou naprosto nezbytná pro dobré zdraví a fermentované potraviny jsou nejlevnější a nejčerstvější způsob, jak je konzumovat.
Co se týká soli, ujistěte se, že v ní nejsou přidané žádné protispékavé přísady nebo jód. To znamená, že obyčejná stolní sůl není nejlepší volba. Nerafinovaná mořská sůl je nejlepší, ale existují i jiné, levnější druhy soli. 
Zároveň se po dokončení práce ujistěte, že všechno zelí je pod vodou nebo bude plesnivět. Je praktické mít nějaké závaží, které zajistí, aby zelí zůstalo dole. 

Na přípravu tohoto pokrmu můžete použít jakékoli oblíbené houby. Vhodné jsou např. mladé bílé žampióny nebo hnědé žampióny cremini. Pokud chcete jídlo ozvláštnit, použijte lišky, hlívu ústřičnou nebo máčkovou (královskou).
Zároveň máte další recept, jak zajímavě použít batáty, které se ještě v české kuchyni zcela neusadily.

Tento chléb je ideální na svačinu, jako vydatná snídaně nebo dokonce jako lahodný dezert. Ještě teplý plátek můžete polít rozpuštěným máslem od volně chovaných krav.
Takto chutná neodolatelně :-)

Když se řekne losos, každý si asi představí jako první nějaký ten hlavní chod a když se řekne rybí polévka, většině z vás se asi vybaví ta z kapřích vnitřností. Výtečnou rybí polévku si ale můžete připravit právě z lososa a to s minimem surovin a za pár minut ;-)

Tento salát je ideální jak k vašemu oblíbenému masu, tak na směs čerstvých listových salátů. Můžete ho kombinovat jak se studenými tak s teplými jídly a vždy půjde o zajímavou kombinaci. Navíc je avokádo i mrkev výborný základ našeho jídelníčku.  

Sardinky celá naše rodina miluje. A to nejenom proto, že jsou díky nízkému postavení v potravinovém řetězci velmi málo kontaminované těžkými kovy, jsou levné a vždy a všude dostupné. Mají rovněž vysoký obsah Omega-3 mastných kyselin, kterých je v české kuchyni tak málo! A společně s kozím sýrem, česnekem, oříšky a oregánem tvoří neopakovatelnou kompozici!

Na základě velkého úspěchu s předchozím receptem na infuzi přinášíme ještě jednu variaci, tentokrát na téma trávení ;-) Mimo spousty vitamínů A, B, C, K a E do sebe dostanete spoustu zásadotvorné limetkové šťávy a k tomu řádnou dávku papainu, trávícího enzymu s podobnými účinky jako bromelain v ananasu. Kostky papayi po vypití nálevu zdlábněte ;-)

Výtečný recept od mého známého Maxe Gotzlera z Biotrakr.de - plný pro tělo prospěšných tuků a hlavně - lahodný ;-) Zkuste popustit uzdu vaší fantazii a využít koření, které máte rádi!

Rychlé a překvapivě dobré brownies z ještě překvapivější základní suroviny - černých fazolí ;-) Pohrajte si s možnými příchutěmi - představivosti se meze nekladou a tak můžete čokoládové čipsy nahradit třeba skořicí, stévií, lžičkou medu, atp.

Dnešním rychlým receptem bychom znovu rádi upozornili na nekončící možnosti infuze - za studena louhovaného ovoce, zeleniny a bylinek. Hledáte alternativu ke slazeným nápojům, pramenitá voda vám nepřijde dostatečně chutná a nechcete zůstat jen u čaje a kávy? Pak sami zkuste nakombinovat nějaké ovoce nebo zeleninu s aromatickými bylinkami a přes noc si infuzi připravit ;-) Tato okurková je plná vitamínů A, C, K, folátů, vápníku, draslíku, hořčíku, fosforu a pomůže při očistě organismu ;-)