Oříškovo-avokádové brownies

Žádný olej ani máslo? Neuvěřitelné, že? Avokádo místo másla ... super. Tato tajná přísada brownies je v současnosti velmi žádaná u veganů a u zastánců paleo stravy.
Co se týká konzumace brownies jako takové, má většina pocit, že by jich moc neměla. No uvidíme, zda tento recept podobné pocity některých z vás změní :-) 

Počet porcí: 
8
porce
Ingredience: 
MnožstvíJednotkyNázevPoznámka
1
kus
avokádo
zralé, rozmačkané
0.75
šálek
kokosový cukr
možno nahradit i jiným druhem sladidla
3
polévková lžíce
kakaový prášek
70
gram
kvalitní tmavá čokoláda
70% a více
0.125
šálek
kvalitní mléko
plnotučné
2
kus
vejce
velká
0.25
šálek
mouka
amarantová, pohanková či jiná vhodná pro pečení
15
mililitr
ristretto
0.5
kávová lžička
mořská sůl
1
kávová lžička
vanilka
0.5
šálek
vlašské ořechy
sekané, orestované
10
dekagram
láska
Postup přípravy: 

Předehřejte troubu na 180ºC. Mezitím v mixéru umixujte avokádo, cukr a kakaový prášek. 
Ohřejte mléko na mírném ohni a přidejte do něj kousky čokolády. Míchejte, dokud se čokoláda zcela nerozpustí. Pak přidejte k ostatním surovinám do mixéru. Mixujte tak dlouho, dokud není vše dobře propojeno. 
Přidejte vejce, mouku, ristretto, sůl a vanilku a mixujte do hladka. Vmíchejte vlašské ořechy.
Nalijte do pánve nebo pekáčku o ploše zhruba 15 x 15 cm - předem vyložte pečicím papírem a nechte péct 20 minut. 
Upečené brownies nechte vychladnout asi 30 minut. Pak je pomocí okrajů papíru vyndejte z pekáčku a nakrájejte na 8 kusů. 

Dobrou chuť!

Doba na přípravu: 
10
Doba vaření: 
20
Kategorie receptu: 
Zdroj: 
inpirováno na chubbyvegetarian.com
Obrázek uživatele Veronika Novotná

O autorovi

Výživová poradkyně se zaměřením na výživové i zdravotní potíže u dětí, dospělých i seniorů. 

"Nechť strava je tvojí medicínou." Hippokratés