Palivo pro Ptáky uličníky (chia gel)

Navazuji na mou drahou polovičku s ještě jedním receptem, jehož základem jsou ona vzácná šalvějová semínka ;-) Věděli jste, že chia byla znovuobjevená hlavně díky veleúspěšné knize Chrise McDougalla Zrozeni k běhu - Born to Run, ve které popisuje praktiky vytrvalostních běžců z Mexika, kteří právě chia používají jako okamžitý zdroj energie? Já sám chia používám jak při tréninku, tak i při závodech - obvykle nabobtnalá v kokosové vodě, navíc s trochou MCT oleje. Níže najdete recept Tima Woodburyho z MidpackRunner.com, který je o poznání chutnější než to, co používám já ;-) Vřele doporučuji vyzkoušet před JAKOUKOLIV vyšší zátěží!

Počet porcí: 
10
porce
Ingredience: 
MnožstvíJednotkyNázevPoznámka
200
miligram
voda
2
kávová lžička
chia semínka
1
kus
pomeranč
středně velký, pecky odstraněny
200
gram
ananas
kostky
200
miligram
rýžový sirup
možno nahradit jiným sirupem, jen pozor na glykemický index...
1
kávová lžička
pektin
0.25
kávová lžička
sůl
prostě "špetka"...
0.12
kávová lžička
prášek do pečiva
prostě "špetka"...
Postup přípravy: 
  • smíchejte chia semínka s vodou
  • oloupejte pomeranč, zbavte jej pokud možno i vnitřních slupek, vhoďte jej společně s kostkami ananasu do mixéru a umixujte do jemna
  • smíchejte  připravený ovocný mix s nabobtnalými chia semínky
  • vmíchejte rýžový sirup, následně pektin, sůl a prášek do pečiva (pozor, prášek do pečiva může s kyselinami v ovoci slabě reagovat)
  • směs nalejte do pánve a za neustálého míchání při mírné/střední teplotě ji uveďte do varu po dobu cca 1 minuty a následně směs odstavte
  • směs přelejte do malých ZipLoc sáčků (jednorázové použití - otevřete, vymačkáte do úst a sáček vyhodíte) nebo do gel-láhví (opakované použití)
  • vychladlé uchovejte v lednici 
Doba na přípravu: 
5
Doba vaření: 
5
Kategorie receptu: 
Zdroj: 
http://www.MidpackRunner.com
Obrázek uživatele Martin Novotný

O autorovi

"Duchovní otec" projektu, bio-hacker2, gastronaut, nutrarián, zdravotní detektiv, infovor, blázen do fitness/OCR.

„Starejte se dobře o své tělo. Je to jediné místo, ve kterém musíte žít.“ Jim Rohn

Komentáře

Obrázek uživatele Maya

Maya

v clanku je mylne uvedene, ze v knihe Born to Run su popisovane praktiky bezcov z Kene. Tarahumara bezci su z Mexika

Maya

Obrázek uživatele Martin Novotný

Martin Novotný

Dobrý den Mayo, ano, máte pravdu - za omyl se omlouváme a v článku text opravíme.

"Duchovní otec" projektu, bio-hacker2, gastronaut, nutrarián, zdravotní detektiv, infovor, blázen do fitness/OCR.

„Starejte se dobře o své tělo. Je to jediné místo, ve kterém musíte žít.“ Jim Rohn