Recepty

Kořeněný dýňový salát s čočkou a kozím sýrem

Tak trochu tématicky uveřejňujeme recept souladící s oranžovou barvou prvního dnešního článku. Předem upozorňujeme, že jak černá, tak i zelená čočka díky vysokému obsahu purinů (červená čočka jich ani zdaleka tolik neobsahuje) může stát za případnými zažívacími problémy, především nadýmáním. Obsah purinů výrazně snížíte dlouhým namáčením (a několikrát vyměněnou vodou), ještě více pak uvařením naklíčené čočky. Můžete rovněž použít malý kousek (2-3 cm) řasy kombu, kterou koupíte v bioprodejnách.

Kategorie receptu: 
Doba na přípravu: 
15
Doba vaření: 
30

Červená řepa trochu jinak

Při sobotní návštěvě Vegefestu jsem se nechala u jednoho stánku inspirovat pro mě novým zpracováním červené řepy. Vzhledem k tomu, že jsme i mezi našimi čtenáři objevili spoustu jejích milovníků, přináším další receptík s obsahem červené řepy. “Majitelka” receptu mi sdělila základní suroviny, ale zároveň mě odkázala na své stránky, kde bych měla najít přesný recept. Bohužel recept na tento výrobek na stránkách ještě nemá. Hned jsem proto zkusila vyrobit podobný výrobek, který jsem na Vegefestu ochutnala. Podotýkám, že jsem recept upravila dle svého zvážení.

Kategorie receptu: 
Doba na přípravu: 
0
Doba vaření: 
0

Vaječné muffiny

Vzhledem k naší oblibě různých druhů muffinů jsme vyzkoušeli i slanou variantu, která se muffinům blíží v podstatě jen tvarem. Je to varianta bez cukru, lepku a mouky, které obvykle v normálních muffinech očekáváte. Nezažijete cukerný vzestup a pád jako u obyčejných muffinů - dodají vám konstantní energii, jsou slané místo sladké, můžete je prostě vzít a jít. Jsou to proteiny se zeleninou, jednoduše připravitelné a variabilní. 

Níže najdete recept na 3 varianty:

Kategorie receptu: 
Doba na přípravu: 
10
Doba vaření: 
20

Originál mexické guacamole

Jedna z výhod práce v mezinárodní firmě je možnost poznat různé kultury a i jejich národní pokrmy. A pokud pracujete ve firmě o 68 zaměstnancích ze 17 zemí a máte ve svém týmu třeba Mexičana (můj případ), pak se mimo jiné naučíte správně připravovat guacamole ;-) Popisovat chuť prostě nelze a zdravotní účinky avokáda i dalších přísad si můžete najít na našich stránkách, takže rovnou k receptu ;-)

Kategorie receptu: 
Doba na přípravu: 
15
Doba vaření: 
0

Restovaná růžičková kapusta & červená cibule

Tuto velmi jednoduchou přílohu můžete připravit za použití pouze 4 surovin.  Plusem je, že porce této pikantní kapusty dodá téměř denní dávku vitamínu C. Růžičková kapusta také obsahuje vitaminy skupiny B, vitamin E a K, draslík, vápník, hořčík, železo, fosfor, selen a kyselinu listovou!

Kategorie receptu: 
Doba na přípravu: 
5
Doba vaření: 
30

Stránky