borůvky

Ovoce. Vyzdvihované pro vysoký obsah vitamínů, antioxidantů a dalších fytoživin. Řazené na stejnou úroveň jako zelenina (často neodůvodněně). Ale především marketingově zneužívané řadou potravinářských firem, které nás ve velkém bombardují reklamou na jejich “skutečné ovoce” zabalené v UHT kartonu. Přitom jakékoliv tepelné zpracování (i po velmi krátkou dobu při šetrné pasterizaci) zničí velkou část toho, co je v ovoci prospěšného.

Výzkumníci říkají, že vliv znečištěného ovzduší se snížil u starších mužů, kteří konzumovali flavonoidy, ale doporučují další výzkum.

Strava bohatá na čokoládu, víno, ovoce a zeleninu může pomoci chránit lidi před nemocemi srdce způsobené znečištěním ovzduší, jak naznačuje nový výzkum. Vědci zjistili, že starší muži čelili méně změnám fungování srdce ve dnech s vysokými hodnotami smogu v případě, že jedli potraviny s flavonoidy, což jsou antioxidanty obsažené v rostlinách.