-
Zveřejnil:
Martin Novotný - Komentáře: 0
Dnešní jednoduchý teplý salát je mimo jiné připraven ze surovin zveřejněných v dnešních "soubojích" - dominuje vítězná kapusta a jí sekundují poražené, ale stále velmi zdravé vlašské ořechy, doplněné výtečnými brusinkami ;-)
| Množství | Jednotky | Název | Poznámka |
|---|---|---|---|
1 | kus | kapusta | středně velká hlávka |
1 | kus | jarní cibulka | celý svazek |
0.5 | šálek | vlašské ořechy | najemno nasekané |
0.5 | šálek | sušené brusinky | nedoslazované cukrem (doslazené jablečnou šťávou je OK) |
1 | polévková lžíce | extra panenský olivový olej | |
1 | polévková lžíce | balsamico ocet | |
2 | kus | česnek | 2 stroužky, propasírované |
sůl | |||
černý pepř | čerstvě namletý | ||
10 | dekagram | láska |
Z kapusty vyřízněte tvrdou středovou část, rozdělte ji na jednotlivé listy, z těch rovněž vyřízněte střední košťál a jednotlivé listy natrhejte, popř. nařezejte na proužky. Ty následně uvařte v páře (5-10 minut max.), popř. je spařte - zalejte je dostatkem vařící vody a v ní ji ponechte přibližně 2 minuty. Budete-li kapustu spařovat, přidejte do vody 2 lžíce soli. Pokud ji budete vařit v páře, je nutno ji následně dosolit (opět přibližně 2 lžíce soli) v hrnci/nádobě s poklicí a řádně se solí protřepat. Kapustu nechejte na cedníku pořádně odkapat. Jarní cibulku nadrobno nakrájejte a společně s propasírovaným česnekem ji osmahněte na lžící olivového oleje. Přidejte susšené brusinky, vlašské ořechy a nakonec balsamico ocet. Přelijte směsí kapustu a na talíři popř. dosolte a dopepřete dle chuti.
Dobré chutnání!
- Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.
