-
Zveřejnil:
Veronika Novotná - Komentáře: 0
Smažené Kerala kuře je pikatní tak, jak to obvykle čekáme i u dalších indických jídel. Kuřecí maso je uvnitř měkké, ale zvenku křupavé. Kari listy, smažené spolu s kuřecím, mu dají zvláštní chuť. Použijete-li kokosový olej na smažení, dodá to celému pokrmu něco navíc :-)
Počet porcí:
6
porcí
Ingredience:
| Množství | Jednotky | Název | Poznámka |
|---|---|---|---|
800 | gram | kuřecí prsa | krájená na kousky |
0.5 | šálek | kokos | strouhaný |
1 | kus | jarní cibulka | svazek - rozmixovaná |
1 | kávová lžička | zázvor | čerstvý, rozmixovaný |
kari listy | několik (přiměřeně:-) | ||
3 | kávová lžička | chilli | sušené |
2 | kávová lžička | římský kmín | celá semena / mletý |
0.5 | kávová lžička | Garam Masala | |
sůl | dle chuti | ||
3 | polévková lžíce | kokosový olej | |
10 | dekagram | láska |
Postup přípravy:
Nakrájejte kuřecí maso na malé kousky.
Rozmixujte jarní cibulku, strouhaný kokos, zázvor a římský kmín. Přendejte do mísy a přidejte chilli, koření Garam Masala a sůl. Vše dobře promíchejte. Do vzniklé směsi naložte kousky kuřete a nechte marinovat po dobu 3-4 hodin.
Na pánvi rozehřejte olej a nechte smažit marinované kuřecí kousky s kari listy na mírném plameni po dobu 10-15 minut, dokud kuře nezměkne.
Podávejte s měsíčky citronu a plátky cibule.
Dobrou chuť!
Doba na přípravu:
15
Doba vaření:
15
Zdroj:
smokykitchen.weebly.com
- Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.
