-
Zveřejnil:
Veronika Novotná - Komentáře: 0
Zelenina Bok Choy je základem této pikantní polévky. Je plná živin. Bok Choy má např. 110 mg vápníku na šálek. Je také plný vitamínů C, A a K, hořčíku, draslíku, manganu a železa. Spojení hub s kokosovým vývarem, kmínem, zázvorem, kurkumou a Bok Choy je ideální pro chladné dny. I přesto, že polévka není připravená klasickým způsobem, ale řadíme jí do "raw" receptů, výborně chutná!
| Množství | Jednotky | Název | Poznámka |
|---|---|---|---|
4 | šálek | Bok Choy | krájené na tenké proužky |
6 | polévková lžíce | sójové omáčky | kvalitní |
4 | polévková lžíce | sezamový olej | |
1.5 | šálek | houby | krájené najemno |
1 | polévková lžíce | kokosový cukr | |
1 | kus | kokos | ořechová část i mléko |
voda | tolik, aby dohromady s kokosovým mlékem dala 2,5 šálku | ||
0.5 | kávová lžička | kmín | mletý |
0.5 | kávová lžička | kurkuma | mletá |
1 | kus | čerstvý zázvor | cca 2,5 cm, loupaný, krájený najemno |
1 | kus | chilli paprička | krájená najemno |
2 | kus | česnek | stroužky, propasírované |
sůl | dle chuti | ||
pepř | dle chuti | ||
10 | dekagram | láska |
Pokapejte krájený Bok Choy se 3 lžícemi sójové omáčky a 2 lžícemi sezamového oleje. Nechte v troubě při 60°C vysušit po dobu cca 1 hodiny.
Promíchejte houby se zbývající částí sójové omáčky, sezamovým olejem a kokosovým cukrem. Nechte marinovat po dobu nejméně jedné hodiny.
Vložte kokosový ořech, kokosovou vodu a normální vodu do mixéru. Mixujte dojemna.
Přidejte kmín, kurkumu, zázvor, chilli, česnek, sůl a pepř. Důkladně promixujte.
Přendejte do mísy, vmíchejte Bok Choy a houby. Pokud potřebujete, jemně prohřejte.
Dobrou chuť!
- Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.
